长糯米做法大全家常做法大全(长糯米可以做什么)

糯米400克、熟黄豆粉100克、红糖50克。
第二步：提前把糯米浸泡。
第三步：糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。
第四步：在蒸糯米的时候，把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火把红糖汁煮至粘稠。
第五步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止。
第六步：吃的时候，揪一块糯米团揉圆，然后放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，最后淋上红糖汁就可以开动了。
长糯米适合怎么吃答: 圆糯米适合熬粥，用圆糯米煮粥会比较好吃的，圆糯米也是比较顺滑一些，而且口感上也更温和一点，一般用糯米煮粥都是喜欢把粥煮得特别黏稠，而且米汤里的米油比较多，这样煮出来的米粥才好喝，用圆糯米就可以煮成这样。
长糯米米油感觉没有那么多，长糯米适合做米饭。
长糯米怎么做米饭材料
长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克
做法
1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）
6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
长糯米可以做糯米饭吗可以用
一般糯米泡时间长了，只要没有变味、变质是可以正常使用的。可以包粽子、做糯米饭、做糯米糕熬八宝粥。但如果泡的时间太长，比如泡了好几天，己变酸变质则不能再用了。
包粽子的糯米一般只需要浸泡3—4小时就可以了，如果泡了半天或者一晚上，温度低的环境下，比如冬天或冰箱里，一般不容易变质坏掉，只要没有任何异味，还是可以正常使用的，一样可以用来包粽子。
长糯米怎么做糯米就是糯稻脱壳的米，是糯稻种出来的。糯稻的种植方法和水稻类似。种植时先选一块稻田，整地处理，保证地块松软，肥沃。种植先在清水里浸泡一段时间，放在保温箱里等待它发芽。发芽后直接播种在苗床上，浇透水，铺上底模等待它出苗就行了。等小苗长到8-10厘米高的时候再移栽种植。
长糯米能做什么做甜米饭长糯米好。长糯米其实就是籼糯米，也就是江米，米粒细长、颜色为米白色，黏性比较强，口感会糯一些，一般用来做发糕、年糕比较多。做甜饭很合适。圆糯米就是粳糯米，米粒稍短呈圆形，颜色为白色不透明，黏性相对于江米来说会比较差一些，可以用来做米饭、汤圆等。两者各有千秋，具体选择长糯米还是圆糯米可以根据自己做什么来选择。
长糯米可以做什么吃的长粒糯米是一种口感细腻、粘性较强的糯米品种，其卖点包括：
1. 独特的口感：长粒糯米的颗粒较长，口感更加细腻柔软，吃起来有一种特殊的嚼劲和粘性，非常适合用来制作各种糯米饭、糯米团等传统美食。
2. 营养丰富：长粒糯米含有丰富的淀粉质和蛋白质，还富含维生素b1、b2等多种营养物质，对身体有很好的补益作用。
3. 适用范围广：由于长粒糯米的粘性和韧性较好，因此可以用于制作各种不同种类的食品，包括糯米饭、糯米团、糯米粽子、糯米糕等等。
4. 品质优良：优质的长粒糯米颗粒饱满、颜色白净、无杂质，口感细腻柔软，非常适合用来制作高档的糯米饭和点心。
总之，长粒糯米以其独特的口感、营养丰富、适用范围广以及品质优良等特点，成为了很多人喜爱的食材之一。
长糯米的吃法食材:肠衣适量，长糯米600克，红葱酥2大匙，花生200克，虾米1大匙，紫糯米1大匙，酒1大匙，盐1/4小匙，糖1小匙，胡椒粉1/4小匙
做法:
1.将长糯米和紫糯米洗净，泡水6小时；花生洗净泡水6小时；肠衣洗净，泡水2小时备用
2.将虾米洗净，泡软，切碎，放入锅中爆香
3.将调味料及花生、红葱酥倒入作法2中拌炒
4.将两种糯米倒入作法3的锅中拌炒均匀为馅料，备用
5.在肠衣中灌入少许沙拉油
6.将馅料灌入作法5的肠衣中，灌至7-8分满
7.取一根牙签，在肠衣上戳些小洞，放入热水中滚烫一下捞出
8.将蒸锅中的水烧沸，将糯米肠放入蒸笼，以中火蒸约30分钟即可取出，斜切成块状即可
长糯米做什么好吃1、材料
长糯米，干荷叶一张半，香菇，素腊肠，素蚝油，生抽，老抽，砂糖，植物油
2、做法
⑴糯米泡2个小时，上锅蒸熟备用
⑵荷叶泡软，剪去硬梗，再剪成小片
⑶热锅后倒入香菇条翻炒，略微焦黄后放入素腊肠片翻炒
⑷调料提前兑好倒入锅中，煮开后略煮入味
⑸连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀
⑹把拌好的饭包入荷叶中，开锅后蒸15分钟即可
做法二
1、材料
糯米4杯(就是买电饭锅时配的那种小量杯)，粘米半杯，鲜鱿须500g，腊肠300g，香菇8朵，麦豆50g，白萝卜1小根，胡萝卜1小根，香菜葱苗蒜苗姜适量，花生油，蚝油，生抽，酒，盐，鸡精
2、做法
⑴泡发香菇，把红白萝卜、鲜鱿须、腊肠、麦豆、香菜、葱姜蒜都洗净。
⑵香菜葱蒜切段，姜剁碎，其他分别切粒，麦豆不用切。
⑶淘米煮饭，记住要比平时煮饭少放些水。
⑷热油锅放入鲜鱿须炒出水，很多水的，炒干之后捞起，倒掉炒出来的水。
⑸继续热锅下油，放入葱白蒜头和香菜头爆香。
⑹放入炒干水的鲜鱿须翻炒，加入一小勺酒和适量盐调味。
⑺放入腊肠继续炒，已经香喷喷的了。
⑻把剩下的全部粒粒倒入锅里，一起翻炒，加入适量的蚝油、生抽和鸡精调好味。
⑼一大锅五彩食材正散发着诱人香味，不要加锅盖，大约煮2分钟就ok，一定有给够花生油哦!
⑽这时电饭锅里的已经熟了，把锅里的糯米饭倒入锅里，与煮熟的食材充分混合。
⑾一大锅美味糯米饭就新鲜出锅了，趁热吃，香到所有人了。
长糯米可以做什么好吃的肠梗米和圆长糯米和圆糯米哪个适应煮粥呢？
我的回答是，圆糯米认为，圆糯米粘度大，你一般我们包粽子不都是买圆糯米吗？圆糯米比长糯米贵一点，贵一块钱，但是还是圆圆糯米好啊，因为圆糯米多年呢，也为我的妹妹，她是包粽子卖的，他说他们买米都是买粘糯米，买元的，买元的报酬粽子来，特别粘，那我们家里就每次脑吃饭呢，就放点儿糯米，因为糯米啊，保卫放的时候你就放圆的
长糯米可以做什么美食长糯米即是籼糯，它的米粒细长，颜色呈粉白不透明色。长糯米的黏度比较低，成熟后还是比较硬挺，容易捏塑成型，所以更加适合用来制作珍珠丸子、米糕、饭团等这类美食，即使反复加热也不会太过软烂，而且造型也会更加漂亮。缺点就是凉了之后容易返生，吃起来干干硬硬的，对于很多口感需要黏软的菜式就不太适合了。
圆糯米属于粳糯，形状，白色不透明。它的黏性要比长糯米大，口感也要更加的软糯，煮熟之后不容易返生。比如做艾窝窝、八宝饭、糯米藕这样的美食的时候就一定要用圆糯米，否则黏性不够